Recette de Tea Rolls, Feuilletés au Thé

Tea Rolls Saumon Matcha Mademoiselle Thé

Vous avez été nombreuses et nombreux à me demander ma recette de feuilletés au thé vert matcha alors que je faisais paraître une photo d’un apéritif gourmand sur le compte Instagram de Mademoiselle Thé  (que je vous invite à suivre même si vous n’avez pas de compte Instagram !) Comme promis, je partage avec plaisir ma recette de Tea Roll – une base de pâte feuilletée, fromage frais et thé vert que vous agrémenterez comme il vous plaira.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Thé Vert : A la rencontre d’un Art Millénaire

Thé Vert A la rencontre d'un Art Millénaire Camellia Sinensis Mademoiselle Thé Une

Hugo, Jasmin, François, Kevin… Un carré de prénoms, prénoms de l’équipe de la Maison de Thé Camellia Sinensis, de l’autre côté de l’atlantique pour nous autres Français. Ces quatre passionnés de Thé ont fait leur apparition dans nos bibliothèques avec leur premier livre Thé, Histoire, Terroirs, Saveurs il y a quelques années de cela.

Ils reviennent aujourd’hui avec un nouvel ouvrage, plein de sens, de rencontres et d’émotions : Thé Vert, à la rencontre d’un art millénaire.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Voyage au Pays du Thé à Bordeaux

Le Musée du Vin et du Négoce de Bordeaux ouvre ses portes, devrais-je dire, ouvre ses caves voûtées à l’Univers du Thé et ce jusqu’au 30 juin 2013.
Voici les prochaines dates à ne pas manquer :
18 Mai: Présentation des thés verts japonais par Olivier LECLERC (que je vous avais fait connaitre lors d’un billet sur les thés japonais Tamayura, oenologue et spécialiste du thé.
25 mai : Cérémonie japonaise de 15h à 17h
03 juin : Tea time anglais
10 juin : Présentation des thés de la Maison  » Thés des Vignes » de 16h à 18h
22 juin : Thé à l’Orientale de 16h à 18h
Belles découvertes, bons thés, bons vins!

Site internet du Musée du Vin et du Négoce de Bordeaux : http://www.mvnb.fr 

Accès
Tram B – Station Chartrons
Tram C : Station Camille Godard
41 rue Borie – 33300 Bordeaux

Rendez-vous sur Hellocoton !

L’Hanami avec SPECIAL.T sur Pinterest

SPECIALT HANAMI PINTEREST

En pleine préparation de mon voyage pour le Japon, je me devais de partager avec vous ces superbes images de cerisiers en fleurs (Sakura) dans plusieurs villes nippones, et ce, même si l’Hanami, c’est fini pour cette année!

SPECIAL.T avait concocté une opération originale en proposant de vivre l’Hanami sur Pinterest.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Oeufs Marbrés au Thé

Oeufs Marbrés au Thé Mademoiselle Thé 1

Vous avez été nombreux à avoir envie de connaître la recette des oeufs marbrés au Thé après avoir vu une de mes photos postée sur Instagram et l’autre sur Facebook.

C’est avec grand plaisir que je partage avec vous cette recette simplissime qui me vient d’un voyage en Chine (voir photo ci-dessous prise dans la rue d’un petit village du Zhéjiang en Chine) et que j’ai adaptée à mes goûts et aux ingrédients disponibles chez nous!

Rendez-vous sur Hellocoton !

BBDetox : Le Thé en Beauté à la mode Kusmi Tea

Mademoiselle Thé Kusmi BBDETOX 1

Il fallait oser et y penser ! Allez savoir pourquoi le thé est de plus en plus à la mode ?… Kusmi Tea, fort de son succès avec son Detox, surfe de façon joyeuse et ludique sur la vague venue de Corée des « Blemish Baum » (BB Cream) en lançant son BB Detox ! Et oui, j’ai craqué… et pour la BB Cream depuis quelques mois (me promettant une belle peau de bébé !) et pour le BB Detox en ce début de printemps 2013 !

Rendez-vous sur Hellocoton !

Thé des Amours 2013 de George Cannon, Souvenez-vous…

Thé des Amours George Cannon Mademoiselle Thé

Il y a un an déjà, nous lancions, avec l’équipe de la Maison de Thé George Cannon et Olivier Scala, l’idée de vous faire participer à la création d’un nouveau thé pour cette Saint Valentin (Retrouvez l’article en cliquant ici).

L’une d’entre vous inspirait Olivier Scala. Son idée de thé autour du Thème de l’Amour fut à l’origine du thé que vous pourrez siroter cette année à l’occasion de cette fête.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Twinings : histoire, goûts du jour et moments précieux

Twinings Mademoiselle Thé Une

Londres, 1706, le café est roi. Le jeune et non moins génialissime Thomas Twinings ouvre un établissement de thé sur le Strand (célèbre rue londonienne), premier établissement du genre à proposer du thé en tasse.

Paris, 2012, le thé a la côte. Stephen Twinings, 10ème génération, présente deux nouveaux mélanges théinés et bergamotés à quelques passionnés et gourmands à l’occasion d’un moment précieux d’échanges, d’explications et de jeu à l’Hôtel La Belle Juliette, en plein cœur de Saint Germain des Près.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Le Thé au Musée Guimet : Prolongation!

Prolongation Thé Musée Guimet

Depuis quelques semaines, le Musée des arts asiatiques Guimet et son commissaire Jean-Paul Desroches présentent une rétrospective intitulée « Le Thé – Histoires d’une boisson millénaire ».  Cette exposition se prolonge pour faire la joie de celles et qui n’auraient pas pu s’y rendre ou qui souhaitent y retourner jusqu’au 28 Janvier 2013.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Découvrez les 1001 Secrets sur le Thé de Lydia Gautier

1001 Secrets sur le Thé - Une Mademoiselle Thé

En septembre, paraissait le dernier ouvrage autour du Thé de Lydia Gautier, notre experte-thé nationale. Il y a quelques mois de cela, Lydia Gautier me proposait de participer à cette aventure et je devais garder le secret ; secret dévoilé dans 1001 Secrets sur le Thé aux Editions Prat.

Ingénieur agronome, Lydia Gautier met ses connaissances et surtout sa passion au service du thé depuis 17 ans. Celles et ceux qui la côtoient lui reconnaissent cette douceur, cette humilité, cette sincérité  et cette délicatesse qui se devinent dans ses livres et ses créations théinées. A l’heure où j’écris ces lignes, une très bonne nouvelle vient saluer le travail de Lydia Gautier. 1001 Secrets de Thé a reçu le titre de Meilleur Livre sur le Thé décerné par les Gourmands Awards 2012. 1001 Secret de Thé intègre donc la compétition internationale de ce concours. Les prix seront remis le 23 février 2013 au Carrousel du Louvre pendant le Festival du livre culinaire. Croisons les doigts ! Ce livre sera également présenté aux visiteurs de la Bibliothèque du Centre Pompidou en février et mars 2013.

Rendez-vous sur Hellocoton !