Le Comptoir de l’Artisan de Saveurs : TEAthétcha

TeaThéTcha moulin diapo.png

{Mise à jour le 11/11/2014 : Découvrez le nouveau site internet de L’Artisan de Saveurs TEAthétcha en bas de ce billet}

Vous savez quoi, et je le dis avec toute la sincérité qui soit, s’il ne devait en rester plus qu’un seul (salon de thé), ça serait celui là !

J’avoue, ces tea-times là sont devenus une addiction (ça va, y’a pire…). Je pratique les délicatesses culinaires et les accords thés et mets de Monsieur Patrick Loustalot Barbé depuis des années. Même sous la torture, je ne pourrais pas résister à ces pâtisseries moi qui ai d’ordinaire un penchant pour le salé. Vous aurez compris que cette adresse est une de mes adresses « Coups de Cœur ».

J’étais une habituée de son adresse rue du Cherche-Midi (L’Artisan de Saveurs). Quels bons moments j’avais pu y passer seule, avec des amis, avec mes enfants ! L’adresse du Cherche-Midi a fermé quelques temps pour nous donner rendez-vous sous un autre concept Rue de la Glacière à Paris à deux pas du Parc Montsouris (rue évoquée par Victor Hugo dans Les Misérables pour l’annecdote !).

TEAthétcha – Le Comptoir de L’Artisan de Saveurs est un comptoir de thé et un salon de thé. Comprenez par là que vous pourrez acheter du thé, des accessoires autour du thé, du café, du miel, des confitures (celle au Cassis est ma préférée !), des pâtisseries et autres friandises.

Vous pourrez également prendre le temps de déguster une boisson chaude ou froide et une pâtisserie soit dans la boutique soit dans le petit salon ultra-cosy où des livres sur le thé vous attendent pour être feuilletés.

J’ai eu la chance de pouvoir m’y rendre à plusieurs reprises depuis son ouverture fin septembre et j’y trouve toujours autant de plaisir. Je croise des visages connus de fidèles, des visages moins connus mais tous ont ce trait commun de dégager une sensation de bien-être, de plénitude dans cet endroit paisible et gourmand. Avez-vous vu le film « Le Chocolat » de Lasse Hallström avec Juliette Binoche, Alfred Molina, Johnny Deep…?, et bien, voyez-vous, je pense que Patrick Loustalot-Barbé a le même don que Vianne dans le film, celui de rendre les gens heureux !

J’espère mettre vos papilles en émoi avec ce billet. Si j’avais à vous recommander deux, trois petites choses, ma sélection serait la suivante :

-          Les Scones (sans hésiter !) avec un thé de Ceylan (J’ai découvert un très bon Vithanakande Grand FOP aux notes « doucement » cacaotées et épicées). J’ai d’ailleurs pu refaire à plusieurs reprises ces délicieuses petites choses grâce au livre « L’Artisan de Saveurs » de Patrick Loustalot-Barbé que je vous conseille de vous procurer au tarif de 24€ (liste des points de vente ici).

-          Le Gâteau de Carottes au Mascarpone et à l’Orange avec un Darjeeling de votre choix

-          Le Sablé Glacé au Thé Pu Er avec sa compote de Figues au Vin de Cassis (là , les bras m’en sont tombés…)

Comptez de 5 à 6,50€ pour les pâtisseries (plus que raisonnable quand vous découvrirez votre assiette !), 4 ou 4,50€ pour les thés (4€ pour les infusions). Je suis une tea-addict mais les chocolats chauds valent le détour (4€ ou 4,50€ pour la version Chocolat d’Autrefois).

Pour ce qui est de la boutique de thé, vous y trouverez une large sélection de thé d’origine, de blends, de thés parfumés et d’infusions. Patrick Loustalot-Barbé a choisi et répertorié de façon simple et ludique des thés de toutes origines. Les thés George Cannon ont une part belle sur la carte des thés ainsi que les thés Japonais de la Maison du Thé Vert Japonais ChaJin (à l’heure de la mise à jour de ce billet en novembre 2014, je n’ai malheureusement plus de nouvelle de cette belle maison de thé qui a fermé les portes de sa boutique il y a quelques mois et qui ré-ouvrira, je l’espère).

Note de bon goût : il a pris le parti de disposer ces belles boites de thé sur des colonnes tournantes qui ne sont pas sans rappeler les moulins à prières bouddhistes…

Bref, tout y est.

Pour ce qui est des horaires, le Comptoir de Thé est ouvert du mardi au samedi de 10h00 à 19h00.

Le salon de thé ouvre ses portes de 14h30 à 19h00.

Pour celles et ceux qui veulent faire une petite pause autour d’un petit déjeuner le samedi matin, jour de marché dans ce quartier du 13ème arrondissement, vous pourrez profiter d’une formule Petit Dej à 6,50€ ou Grasse Mat à 8,50€.

PS : j’écris ce billet en dégustant un délicieux Qi-Lan (Oolong de Chine) et en pensant à Francine, une passionnée du thé auteure du blog La Théière Nomade et déjà fidèle à Mademoiselle Thé qui n’a que quelques jours de vie sur la toile !

TEAthétcha – Le Comptoir de L’Artisan de Saveurs
site internet : lartisandesaveurs.com
page Facebook en cliquant ici
119, rue de la Glacière
75013 Paris
Tel : 01 53 80 48 29
Métro : Glacière ou RER Cité Universitaire si cela vous fait plaisir comme à moi de flâner un moment dans le parc Montsouris
Bus n°21 / Bus n°62
Rendez-vous sur Hellocoton !
You can leave a response, or trackback from your own site.

18 Responses to “Le Comptoir de l’Artisan de Saveurs : TEAthétcha”

  1. Francine dit :

    Merci mille fois pour ce merveilleux billet, chère Claire! Nous avons décidément des points en commun, le thé bien sûr mais aussi les bonnes adresses, j’étais moi aussi une accro de l’Artisan de saveurs, et moi aussi j’étais orpheline depuis que le Magicien a décidé de faire autre chose… momentanément pour notre plus grand plaisir. Ce sera à nouveau un incontournable lors de mes visites à la Mecque… avec toi, j’espère, nous pourrons ainsi vivre l’hédonisme qui est notre credo, il me semble…. En attendant, je me contente de rêver en feuilletant son livre!

  2. Mademoiselle Thé dit :

    Bonsoir Francine!
    J’ai passé ton bonjour à ce Magicien du Goût!
    Je me suis régalée de ses scones avec un délicieux Ceylan Vithanakande Grand FOP alors qu’il neigeait à gros flocons dehors!

  3. René & Jacqueline dit :

    Voilà, cher ami, l’occasion qui nous est donnée de nous réjouir combien vos anciens clients et amis du 6me vous sont fidèles. Le jour de l’ouverture seule l’informatique vous a joué des tours, quant à votre talent, il était intact. Nous sommes impatients de vous retrouver.

    très cordialement.

    Dommage quInternet associe sur la même page l’Artisan de Saveurs avec une autre enseigne.

    • Mademoiselle Thé dit :

      Bonjour,

      Je transmettrai votre message!
      J’étais une fidèle cliente de l’Artisan de Saveurs dans le 6ème et je le suis redevenue dans le 13ème depuis l’ouverture!

  4. Legrand Morgane dit :

    Bonjour Claire,
    J’ai découvert aujourd’hui le comptoir de l’artisan des saveurs. Je ne suis pas prête d’oublier les scones, la confiture aux groseiles et la crême fouettée… un vrai délice… je vais devenir difficile à contenter à force de découvrir de si bonnes adresses. J’y retournerai assez rapidement (même si c’est à 1H de chez moi en transport). Encore merci pour cette adresse. Déidémment Mademoiselle Thé est une vraie mine d’or.
    Bises
    Morgane

  5. [...] Ce billet était mentionné sur Twitter par Bobby H. Jefferson, Mademoiselle Thé. Mademoiselle Thé a dit: @TEAdipso il était avant en face de ta boutique (l'Artisan de Saveurs) http://ow.ly/1s06lA #tea #pâtisserie [...]

  6. puerh tea dit :

    I really like following your blog as the articles are so simple to read and follow. Excellent. Please keep up the good work. Thanks.

  7. Merci beaucoup, Mademoiselle thé pour ton commentaire sur notre site, teacosy.fr, le premier magazine des amateurs de salons de thé, c’était vraiment très sympa de ta part (si on peut te faire un peu de pub, on n’y manquera pas), et merci de nous indiquer cette bonne adresse, ton article est très bien fait et aussi bien illustré, il donne vraiment envie d’aller passer une après midi entière chez Teathétcha. Nous te souhaitons tous une très belle réussite pour ton site et aussi de t’amuser, mais apparemment, tu t’éclates déjà beaucoup. En tout cas, ton blog est très bien fait et bien clair. Ce matin, pour nous, à la rédac, on a pris un sencha de chez Jugetsudo (un bon plan, dans le 6ème), avec des cigarettes russes que Nathalie a faites ce week-end. L’association est un peu curieuse mais bon quand même.
    on te souhaite une thé-très bonne journée et un bon appétit !

    • Mademoiselle Thé dit :

      Bonsoir Christophe,
      Merci pour ce sympathique commentaire!
      Je suis également une habituée de Jugetsudo. J’aime leur accueil, leur salle en sous-sol pour les extraits de cérémonie et leur Yamacha (pour le Chazuke!)…
      J’espère que notre passion commune nous réunira autour d’une tasse de thé!
      A bientôt.

  8. Loula dit :

    Pour moi c’est la tarte au chocolat qui le reste en mémoire (gustative)!!
    Il faudra en effet que j’y retourne bientôt!

    • Mademoiselle Thé dit :

      Bonjour,
      Effectivement, la tarte chocolat est exquise!
      Les scones, son sablé glacé au Pu’er….
      j’en ai les papilles en folie!
      A bientôt.
      Ravie de t’avoir rencontrée.

  9. Ariane dit :

    hello Claire, moi aussi j’aimais beaucoup l’Artisan des saveurs, j’avais recroisé P.Loustalot chez Cannon entre deux projets (il était venu dédicacer le livre) et je n’ai pas encore eu l’occasion de découvrir ce nouveau lieu, merci de m’y faire penser…

  10. [...] Thé de Noël Chez l’Artisan que vous retrouvez en boutique chez TeaThéTcha (un mélange créé par Olivier Scala) [...]

  11. [...] 2 : Maison de thé Le comptoir de l’artisan des saveurs : Tea Thé Tcha. Conseillé par @Melle_The, on y trouve aussi des accessoires pour le thé (à gauche : un sablier à thé de 1, 3 et 5 [...]

  12. [...] comptoirs et boutiques de thé font appel à cette maison de thé partout en France et parmi eux, Tea Thé Tcha, le Comptoir de Thés du pâtissier Patrick Loustalot Barbé que j’évoque régulièrement, non sans [...]

  13. [...] et thés de Patrick Loustalot Barbet (aujourd’hui dans le 13ème avec son Salon de Thé et Comptoir Tea Thé Tcha), Le Palais des Thés, l’Ecole Ferrandi, mon lieu de perdition Synie’s Cupcakes (dont [...]

  14. [...] Meilleur Ouvrier de France 2011, Benoit Nicolas de l’Ecole Ferrandi, Patrick Loustalot-Barbé de Tea Thé Tcha, Fernando Castellon, Paul-Eric Frossard, Virginie Guitard, François Pasteau, Laurence Alemanno, [...]

Leave a Reply