T.O by Lipton X PIERRE HERME : rencontre du thé et des macarons

To by Lipton Macaron Pierre Herme

« Mademoiselle Thé, vous êtes attendue par Messieurs Pierre Hermé et Kurush Bharucha, tea-testeur de T.O By Lipton pour un entretien privé ce mardi matin. Rdv à la Maison Pierre Hermé… »

Intriguée, titillée…

Rendez-vous sur Hellocoton !

A lire et déguster : TEA TAIL PARTY

Tea Tail Party Une
 A la demande de nombre d’entre vous, je reprends ma plume électronique (aka mon clavier) pour partager avec vous mes idées cadeaux pour les fêtes de fin d’année!
Pour ouvrir le bal de ce Noël 2015, je vous propose le dernier livre de Lydia Gautier, grand nom du thé, co-écrit avec Victor Delpierre, expert en saveurs, qui nous ouvre les portes des cocktails au Thé.
Rendez-vous sur Hellocoton !

Collection T, Boutique de Thés de Collection

Collection T Mademoiselle Thé

C’est à la lueur de la flamme et bercée par les effluves de  cette bougie aux notes théinées de Collection T que je vous écris ces quelques lignes.

Il y a quelques semaines, une photo attirait mon attention sur instagram : celle d’un croquis de ce qui semblait être une boutique de thé en devenir avec le hashtag #53ruedesmartyrs, à la façon des grandes boutiques parisiennes ou new yorkaises.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Galette des Rois Thé Matcha, Yuzu et Crème de Marrons

Galette des Rois Matcha Mademoiselle Thé

A l’époque de l’Epiphanie, la tradition veut que, 12 jours après Noël, une galette soit au centre de la table et des préoccupations des gourmands; galette cachant une fève qui désigne Roi celui qui la trouve. Puisque nous parlons de Roi, parlons de ceux qui sont à l’origine de cette fête : Les trois Rois Mages. Rien ne prouvent qu’ils étaient trois et rois. Les évangiles parlent de bergers qui suivaient une étoile et qui firent dons d’or, de myrrhe et d’encens. 3 dons, 3 ingrédients, qu’à cela ne tienne. Je ferai une Galette des Rois (ou des Bergers!) en forme d’étoile au thé vert japonais matcha, à la crème de marrons et au yuzu (agrume très utilisé au Japon et en Corée). Je partage aujourd’hui avec vous ma recette (que je fais évoluer chaque année; celles et ceux qui me suivent sur les réseaux sociaux depuis quelques temps retrouveront certains de mes ingrédients fétiches).

Rendez-vous sur Hellocoton !

Cape and Cape, à la découverte des Rooibos et Thé Africains d’Origine

Cape and Cape Mademoiselle Thé Une

Qui m’aurait dit que je me prendrais de passion pour le rooibos… Cette boisson, appelée Thé Rouge en occident, n’a absolument rien à voir avec le Thé (issu du Camellia Sinensis) (revoir ici le billet autour des couleurs de Thés). Il n’a de rouge que la couleur de sa liqueur, il peut même passer par l’orangé s’il n’a pas été oxydé. Bref, ceci n’est pas du thé (aucune référence à notre Cher René Magritte) pourtant, il n’en reste pas moins intéressant. L’équipe de Cape and Cape est parvenue à me convaincre de tremper plus longtemps et plus régulièrement mes lèvres dans cette boisson de terroir. En route vers l’Afrique du Sud…

Rendez-vous sur Hellocoton !

Thé Bleu : Amazing French Tea

French Tea Mademoiselle Thé Mariage Frères

Il aura fallu une simple couleur, une liqueur de thé insolite et un hortensia bleu-vert pour me réveiller, me re-donner l’envie d’écrire et de partager. J’infusais, il y a quelques jours, ce nouveau thé bleu de chez Mariage Frères. Bleu, en référence à la famille des oolongs, entre le vert et le noir de ses familles cousines (retrouvez ici les différentes couleurs de thé).

Rendez-vous sur Hellocoton !

Gagnez ou Faites Gagner le Nouveau Livre La QuintEssence du Thé

Livre La Quintessence du Thé Une Mademoiselle Thé

Il y a quelques mois, je vous présentais sur les réseaux sociaux, le nouveau coffret permettant d’apprendre à découvrir le Thé : La QuintEssence du Thé.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Tea-Time de Morues ou de Poulettes!

Morue Forever Lolita Picco Mademoiselle Thé

Que diriez-vous de nouveaux mugs pour des tea-times originaux? Après les goûters de « MILFs » (Faites sortir les enfants et comprenez « Mother I’d like to F..k », voici venus les tea-times de « Morue Forever » ou de « Poulette For Life » grâce aux créations de Lolita Picco.

Rendez-vous sur Hellocoton !

COREACOLOR, Voir la Corée en Vert et Bleu

CoreaColor Mademoiselle Thé

C’est en découvrant que ce délicieux site allait bientôt tourner une page, que j’ai décidé de reprendre ma plume digitale. Je rencontrai la créatrice de ce site coréen il y a quelques mois déjà. Une belle rencontre autour du goût du thé, du goût de l’histoire, de la culture et plus largement de l’Art de Vivre Coréen.

Rendez-vous sur Hellocoton !

Lupicia, Nouvelle Maison de Thé à Paris venue du Japon

Lupicia Mademoiselle Thé Une

Ce sont près de 200m², à deux pas du Café de Flore et des Deux Magots, en plein coeur de Saint Germain des Près, que la Maison Japonaise de Thés Lupicia a choisi de dédier au Thé et rien qu’aux thés, infusions et accessoires. Un  univers « immense », que je décrirais comme une plongée dans la délicatesse de l’accueil japonais, vous ouvre ses portes aujourd’hui (10 septembre 2013)!

Rendez-vous sur Hellocoton !